come rivincere i mondiali
by Franco Bellacci- Published:luglio 20th, 2006
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Oggi ho scoperto con gioia che è in commercio una granita all’anice. La notizia è esaltante per due motivi, il primo, banale, è che tutti potranno gustarsela, Iil secondo di carattere più generale è un segno che le cose stanno cambiando: l’anice dopo anni di oblio, salvaguardato dall’estinzione solo grazie agli amanti della sambuca e ai nonni che conservavano ancora storiche caramelle d’annata, riacquisisce lo spazio che si merita.
E’ inutile dirvi che sarebbe stata un’onta incancellabile per l’Italia, se non fosse avvenuta questa riscoperta e avessimo lasciato ai greci con l’Ouzo, e ai francesi con il Pastis, il Pernod e le caramelle dell’abbazia di Flavigny, la valorizzazione di questa meravigliosa pianta.












