luoghi comuni

• Published:Luglio 5th, 2005
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• Category:alimenti e bevande

Se su google si digita ricetta nocino, escono fuori decine di metodi, e il bello è che sono tutti diversi: da chi utilizza i chicchi di caffè, a chi mette il cognac nelle damigiane. Chi pesta le noci con il mortaio, chi le taglia a fette, chi conserva le damigiane al buoi, chi sotto il sole, chi lo imbottiglia dopo un mese e lo mette sotto la ceralacca. Non manca nulla persino il rito esoterico secondo cui le noci devono essere raccolte la notte di San Giovanni e che non vada bevuto prima di Natale.
Ovviamente ognuno è fermamente convinto che il proprio metodo sia quello giusto. Io, ovviamente uomo dai mille dubbi, non sono convinto di realizzare “il nocino”, sono però certo che sarà buonissimo. Anche se il rimestatore mi dice che lo zucchero tarda il processo di scioglimento.

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